En el nordeste de Segovia, en el pequeño pueblo de Campo de San Pedro, se encuentra una quesería artesana que ha sabido convertir la tradición ganadera y el respeto por el entorno en un proyecto gastronómico muy apreciado. Sus elaboradores trabajan con métodos tradicionales y una maduración cuidada al detalle, lo que les ha permitido situarse entre las referencias más destacadas del queso artesano en España.
CATA
Hemos acordado con ellos ofrecer a nuestros huéspedes la posibilidad de disfrutar de una cata guiada con los propios productores, una actividad pensada para acercar, de forma directa y cercana, el valor de su trabajo.
- Visita a la quesería (opcional)
El recorrido permite conocer todas las fases del proceso: desde la selección de la leche hasta la maduración en bodega. Una oportunidad para entender, paso a paso, cómo nace el carácter de cada queso. - Cata comentada
Los maestros queseros presentan distintas variedades elaboradas con leche cruda de oveja, explicando aromas, texturas, origen de cada perfil y sugerencias de maridaje. Es una degustación pausada, diseñada para quienes desean comprender y disfrutar, una aproximación sensorial que revela la esencia de cada pieza. - Opciones personalizadas
Para grupos, familias o visitantes con intereses concretos, se pueden organizar catas temáticas o recorridos más técnicos. La actividad se adapta siempre a las preferencias del inquilino, manteniendo el trato directo que caracteriza a esta quesería.
Información de contacto
Dirección: Camino Carraquintanar 10, Campo de San Pedro (Segovia)
Teléfono: 921 55 62 85
Web: moncedillo.com
ALOJAMIENTO
Si buscas un alojamiento con encanto cerca de la Quesería Moncedillo, San Benito La Casa de mis Abuelos en Riaza es una opción ideal para disfrutar de tranquilidad y naturaleza. Además, su ubicación permite vivir una experiencia muy especial, esta Quesería se encuentra a solo 21 minutos, lo que facilita organizar catas privadas con los productores, un complemento perfecto para quienes desean añadir un toque auténtico a su escapada rural.
Por qué elegir esta casa
- Capacidad para grupos numerosos: preparada para recibir hasta 22 personas con comodidad.
- Amplio patio exterior: barbacoa y horno castellano para disfrutar de reuniones al aire libre.
- Vistas a la Sierra de Ayllón: un entorno natural que invita a desconectar.
- Acceso rápido a la quesería: la proximidad facilita integrar la cata en la estancia.
- Buena comunicación con Cantalejo: situada a 44 km, con un trayecto cómodo y directo.
Reservas y contacto
📞 687 537 404
✉️ info@sanbenitoriaza.com